汗ばむ季節の、ひんやりスイーツ。作り方は簡単で、海藻から作られたゼラチンを使用するため、体にやさしいのが特徴です。講師は、ル・コルドン・ブルー神戸校の初級・中級・上級ディプロマ（卒業証明書）を取得後、数多くの有名シェフに学んだ経験を持ち、現在は兵庫県三田市の「パティシエ　エス　コヤマ」のコヤマシェフに師事している福本さんです。さわやかないちごのムースと、まろやかなココナッツムースのマリアージュをお楽しみください。

講師／Atelier de chikage Merci　お菓子研究家　福本千景

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